gratin dauphinois et legumes du moment
gratin dauphinois & legumes du moment
Coupé au couteau ,carpaccio de de truffe ,câpres, cornichons,échalotes,persil,oeuf,frites.
MAISON BRAILLON sauce moutarde a l'ancienne ,crème,vin blanc, oignons,frites
Gratin Dauphinois&légumes du moment
pommes de terre rôties et legumes du moment ,sauce vin blanc ,crème ,échalotes, citron
créme,vin de noix, cèpes,cerneaux de noix
chèvre et noix ,pointe de miel
salade, ravioles poêlées, brick chèvre miel thym,oeuf dur, tranches de jambon cru, oignons crispies.
steak haché du boucher 150gr,sauce burger, salade,tartare de tomate, cornichons,lamelles d'oignons rouges, fromage a raclette, poitrine fumée, frites,salade verte.
steak haché du boucher 150gr ,sauce burger, salade,galette de pomme de terre 'tartare de tomate, oignons confit, morbier,frites,salade verte
steak haché du boucher 150g,mayonnaise maison truffée,carpaccio de truffe, salade,tartar de tomates, cornichons,lamelles,d'oignons rouges, fromage à raclette, frites,salade verte.
(⚠️uniquement sur réservation⚠️minimum 2 personnes )
lait cru-brézin-bleu du Vercors-chévre-
Charcuterie & pommes de terre ⚠️2 personnes minimum
Charcuterie & pommes de terre ⚠️2 personnes minimum
Charcuterie & pommes de terre ⚠️2personnes minimum
⚠️Uniquement sur réservation ⚠️prix par personne 2 personnes minimum boeuf,volaille ,canard servie avec légumes à griller, sauces&frites
Beaufort,comté,émmental,,servie avec une salade verte ⚠️25/personnes
Beaufort,comté,emmental,cépes,servie avec une salade verte et croutons ⚠️27€/personnes
Crozets,diots,reblochon,oignons,créme
Galette de pommes de terre ,reblochon,créme,lardonds,oignons.
Fromage de lait de vache pasteurisé, gratiné au four (220g)servie avec pommes de terre&charcuterie
Fromage de lait de vache au lait cru, gratinée au four(580g)vin blanc, servi avec pommes de terre &charcuterie ⚠️24€/personne minimum 2 personnes .
Pain tendre et craquant, steak haché du boucher 150 gr, sauce burger, salade, lamare ae tomate, comicnons, lamelles aolonons rouces, tromace a racieue poitrine fumée, frites, salade verte.
Pain tendre et craquant, poulet panées, sauce barbecue maison, fromage à raclette, salade, tartare de tomate, lamelles d'oignons rouges et cornichons, frites, salade verte.
Pain tendre et craquant, steak haché du boucher 150 gr, sauce burger, oaleue ae oomme de terre, salade, tartare ae tomate, orenons contit, moroler. frites, salade verte.
Œuf en supplément + 1,50€
Sauce bleu du Vercors ou poivre
coupe au couteau - loug! Câpres, cornichons, échalotes, persil, œuf.
Tirée à la ficelle "Maison Braillon". Sauce moutarde à l'ancienne, vin blanc, oignons, crème.
Fler de pouler enroule a une tranche de jamoon cru ,crème, reblochon gratiné au four
sa dee verre, Tromace aciere oneue sur oomme ce terre, charcutere.
Salade verte, poulet pané, copeaux de parmesan, croûtons, oignons crispies.
Salade verte, ravioles poêlés, œuf dur, bricks chèvre-miel-thym, tranches de jambon cru, oignons crispies.
elet de nosson pane erires Accompagnement au choix : condiments aux olives vertes, capres cornichons, échalotes ou sauce béarnaise.
crozers. clos,reblochon. onions. creme
Galette de pommes de terre, reblochon, crème, lardons, oignons.
Fromage de lait de vache pasteurisé gratiné au four (220 g) servie avec pommes de terre et charcuterie.
Beaufort, comté, emmental, servie avec une salade verte et croûtons.
beaujor, come, emmental, cenes, servie avec une salade verte et croutons.
