gratin dauphinois et legumes du moment
gratin dauphinois & legumes du moment
Coupé au couteau ,carpaccio de truffe ,câpres, cornichons,échalotes,persil,oeuf,frites.
MAISON BRAILLON sauce moutarde a l'ancienne ,crème,vin blanc, oignons,frites
Gratin Dauphinois&légumes du moment
pommes de terre rôties et legumes du moment ,sauce vin blanc ,crème ,échalotes, citron
créme,vin de noix, cèpes,cerneaux de noix
chèvre et noix ,pointe de miel
salade, ravioles poêlées, brick chèvre miel thym,oeuf dur, tranches de jambon cru, oignons crispies.
steak haché du boucher 150gr,sauce burger, salade,tartare de tomate, cornichons,lamelles d'oignons rouges, fromage a raclette, poitrine fumée, frites,salade verte.
steak haché du boucher 150gr ,sauce burger, salade,galette de pomme de terre 'tartare de tomate, oignons confit, morbier,frites,salade verte
steak haché du boucher 150g,mayonnaise maison truffée,carpaccio de truffe, salade,tartar de tomates, cornichons,lamelles,d'oignons rouges, fromage à raclette, frites,salade verte.
Charcuterie & pommes de terre ⚠️2 personnes minimum
Charcuterie & pommes de terre ⚠️2 personnes minimum
Charcuterie & pommes de terre ⚠️2personnes minimum
⚠️Uniquement sur réservation ⚠️prix par personne 2 personnes minimum boeuf,volaille ,canard servie avec légumes à griller, sauces&frites
Beaufort,comté,émmental,,servie avec une salade verte ⚠️25/personnes
Beaufort,comté,emmental,cépes,servie avec une salade verte et croutons ⚠️27€/personnes
Crozets,diots,reblochon,oignons,créme
Galette de pommes de terre ,reblochon,créme,lardonds,oignons.
Fromage de lait de vache pasteurisé, gratiné au four (220g)servie avec pommes de terre&charcuterie
Fromage de lait de vache au lait cru, gratinée au four(580g)vin blanc, servi avec pommes de terre &charcuterie ⚠️24€/personne minimum 2 personnes .
Pain tendre et craquant, steak haché du boucher 150 gr, sauce burger, salade, Lamelles de tomates, conichons, oignons rouges, poitrine fumée, frites, salade verte.
Pain tendre et craquant, poulet panées, sauce barbecue maison, fromage à raclette, salade, tartare de tomate, lamelles d'oignons rouges et cornichons, frites, salade verte.
Pain tendre et craquant, steak haché du boucher 150 gr, sauce burger, galette de pomme de terre, salade, tartare de tomate, oignons confit, morbier frites, salade verte.
OEUF en supplément + 1,50€
Sauce bleu du Vercors ou Poivre
coupé au couteau Câpres, cornichons, échalotes, persil, œuf.
Tirée à la ficelle "Maison Braillon". Sauce moutarde à l'ancienne, vin blanc, oignons, crème.
Filet de poulet enroulé dans une tranche de jambon cru ,crème, reblochon ,gratiné au four
salade verte ,fromage a raclette fondu sur pomme de terre, charcuterie .
Salade verte, poulet pané, copeaux de parmesan, croûtons, oignons crispies.
Salade verte, ravioles poêlés, œuf dur, bricks chèvre-miel-thym, tranches de jambon cru, oignons crispies.
filet de poisson pané Accompagnement au choix : condiments aux olives vertes, capres cornichons, échalotes ou sauce béarnaise.
crozets. oignon ,reblochon ,creme
Galette de pommes de terre, reblochon, crème, lardons, oignons.
Fromage de lait de vache pasteurisé gratiné au four (220 g) servie avec pommes de terre et charcuterie.
Beaufort, comté, emmental, servie avec une salade verte et croûtons.
beaujor, come, emmental, cenes, servie avec une salade verte et croutons.
